À propos de FAO Actualités Multimédia Principaux sujets Statistiques Membres Publications

FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Recherche avancée

New drying method for improvement of the quality of malting barley and bread grain

1998

Kristensen, E.F. (Danish Inst. of Agricultural Sciences, DIAS, Tjele (Denmark). Dept. of Agricultural Engineering)

Mots clés AGROVOC
baking biological contamination brassage bread brewing calidad cebada cervecera centeno contamination biologique cuisson au four drying fusarium germinability grain granos heat treatment levadura levure malteado malting barley moho moisissure moulds orge de brasserie pain pan poder germinativo quality rye secado seigle temperatura temperature traitement thermique trigo viabilidad viability wheats yeasts
Informations bibliographiques
Editeur
Norges Landbrukshoegskole, NLH
Pagination
p. 324-325
D'autres materias
Ble; Contaminacion biologica; Coccion al horno; Faculte germinative; Qualite; Tratamiento termico; Sechage; Viabilite
Langue
anglais
Note
1 table, 1 figure; 1 ref.
Type
Conference
Source
AgEng Oslo 98. International conference on agricultural engineering, Oslo 24-27 August 1998, Norges Landbrukshoegskole, NLH, Aas (Norway); Commission Internationale du Genie Rural, CIGR, Merelbeke (Belgium); European Society for Agricultural Engineers, EurAgEng.- Aas (Norway): Norges Landbrukshoegskole, NLH, 1998. v. 1: 530 p.; v. 2: p. 533-1064
Conférence
AgEng Oslo 98. International Conference on Agricultural Engineering, Oslo (Norway), 24-27 Aug 1998
1999-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Norwegian University Library of Life Sciences

Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS

Consulter Google Scholar
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]