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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Liquid chromatographic separation of colour pigments of paprika, chili and red wine. A review

1998

Cserhati, T. | Forgacs, E. (Hungarian Academy of Sciences, Budapest (Hungary). Inst. of Chemistry) | Rodrigues, P. | Morais, H. | Mota, T. | Olivera, S. (Instituto Nacional de Investigacao Agraria, Oeiras (Portugal))

Mots clés AGROVOC
chillies chromatographie chromatography color colour composition globale couleur cromatografia guindilla methode methods paprika pigment pigmentos pigments piment fort proximate composition red wines vin rouge vino tinto
Informations bibliographiques
Numéro 4 ISSN 0018-0599
Pagination
pp. 280-286
D'autres materias
Metodos; Pimenton; Composicion aproximada
Langue
anglais
Note
Summaries (En, Pl)
25 ref.
Type
Summary; Conference
Conférence
7. Conference on the Application of Chromatographic Methods in Phytochemical and Biomedical Research, Lublin (Poland), 1998
1999-08-15
AGRIS AP
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