Thermal properties of giant tiger prawn (Penaeus monodon Febricius) and banana prawn (Penaeus merguiensis de Man)
1993
Sarayut Chamnikun
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
p. 529
D'autres materias
Congelation; Congelacion; Propriete thermique; Propiedades termicas; Variete
Langue
thaï
Note
Summary only
Thesis (M.Sc. in Food Technology)
Titre traduit
Sombat thang khwam ron khong kung kula dam lae kung chae buai
Type
Summary; Thesis; Non-Conventional
Source
[Thesis abstracts collection; Education year 1993].- Bangkok (Thailand), 1993. 644 p.
Auteur institutionnelle
Chulalongkorn Univ., Bangkok (Thailand). Graduate School
1999-08-15
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