Thermal properties of giant tiger prawn (Penaeus monodon Febricius) and banana prawn (Penaeus merguiensis de Man)
1993
Sarayut Chamnikun
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
p. 529
Otras materias
Congelation; Congelacion; Propriete thermique; Propiedades termicas; Variete
Idioma
Tailandés
Nota
Summary only
Thesis (M.Sc. in Food Technology)
Título traducido
Sombat thang khwam ron khong kung kula dam lae kung chae buai
Tipo
Summary; Thesis; Non-Conventional
Fuente
[Thesis abstracts collection; Education year 1993].- Bangkok (Thailand), 1993. 644 p.
Autores corporativos
Chulalongkorn Univ., Bangkok (Thailand). Graduate School
1999-08-15
AGRIS AP
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