[Multifunctional frying safe for establishments of mass nutrition]

Grudanov, V.Y.; Kirik, I.M.; Smirnov, O.P.

[Multifunctional frying safe for establishments of mass nutrition]

1999

Grudanov, V.Y. | Kirik, I.M. (Mogilev Technological Inst., Mogilev (Belarus)) | Smirnov, O.P. (Belarus Trade Machinery Industrial Society, Baranovichi (Belarus))

Technical description and the results of investigations the multifunctional frying safe which can perform both the functions of a steam, frying one and heat treatment of alimentary products by means of overheated steam in the common working have been submitted

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Mots clés AGROVOC

belarus food industry food industry equipment heat treatment industria alimentaria industrie alimentaire maquinaria industria alimentaria microwave treatment traitement thermique tratamiento por microondas

Informations bibliographiques

Publié dans

Mezhdunarodnyj agrarnyj zhurnal (Belarus)

Numéro 4

Pagination

pp. 57-59

D'autres materias

Materiel pour industrie alimentaire; Tratamiento termico; Traitement aux microondes

Langue

russe

Note

4 tables

Titre traduit

Mnogofunktsional'nyj zharochnyj shkaf dlya predpriyatij massovogo pitaniya

Auteur institutionnelle

Belarus Trade Machinery Industrial Society, Baranovochi (Belarus)

Sur AGRIS depuis: 2000-08-15

Format: AGRIS AP

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[Multifunctional frying safe for establishments of mass nutrition]

1999

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