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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Meat additive profiles of Egyptian meat products with relation to public health

1997

Hassan, M.A. (Zagazig Univ., Moshtohor (Egypt). Faculty of Veterinary Medicine) | Daoud, J.R.

Mots clés AGROVOC
additif alimentaire aditivos alimentarios agent de conservation amidon chlorure de sodium dried skim milk food additives fosfatos leche descremada en polvo meat products nitrite nitrites nitritos phosphate phosphates preservadores preservatives productos de la carne sodium chloride soybean meal starch tortas de soja tourteau de soja
Informations bibliographiques
Volume 13 Numéro 7
Pagination
pp. 821-828
D'autres materias
Lait ecreme en poudre; Cloruro sodico; Almidon; Produit carne
Langue
anglais
Note
Summary (En)
4 tables; 19 ref.
Type
Summary; Conference
Conférence
2. Conference for Veterinary Medical Researches, Alexandria (Egypt), 7-9 Oct 1997
2000-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture

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