Characteristics of kona-koji for imo-shochu production in Aogashima [Japan]: Studies of kona-koji (3)
1999
Okada, T. (Japan Fermentation Research Organization, Yogo, Shiga. Yogo Inst.) | Maeda, Y. | Kanauchi, M. | Kakuta, T. | Suzuki, M. | Koizumi, T.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 849-852
D'autres materias
Activite enzymatique; Cultivo de celulas; Actividad enzimatica
Langue
japonais
Note
Summaries (En, Ja)
1 table; 12 ref
Type
Summary
2001-08-15
AGRIS AP
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