Studies on the nutritional value of Labneh produced by different procedures
2000
Youssef, M.S.H.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
159 p.
D'autres materias
Productos lacteos; Ultrafiltracion; Lactoserum; Fermentacion; Aminoacidos; Acide amine
Langue
anglais
Note
Summaries (Ar, En)
29 fig. 37 tables; Bibliography: p. 141-150
Type
Summary; Thesis; Non-Conventional; Bibliography
Auteur institutionnelle
Ain-Shams Univ., Cairo (Egypt).aFaculty of Agriculture
2003-08-15
AGRIS AP
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