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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Degradation of raspberry colour by enzymic treatment and squeezing

2003

Vukosavljevic, P. | Bukvic, B. | Jankovic, M. | Masovic, S.(The Faculty of Agriculture, Belgrade - Zemun (Serbia and Montenegro))E-mail:[email protected]

Mots clés AGROVOC
biotechnologie biotechnology biotecnologia color colour couleur degradation enzimas enzyme enzymes extraction framboise frambuesa raspberries
Informations bibliographiques
Editeur
Agricultural Research Institute Serbia
Pagination
p. 117
D'autres materias
Degradacion; Extraccion
Langue
anglais
Note
Summary only
Type
Conference; Summary
Source
Abstracts: 1st symposium on raspberry of Serbia and Montenegro with international participation, Milenkovic, S. (ed.).- Belgrade (Serbia and Montenegro): Agricultural Research Institute Serbia, 2003. 1st symposium on raspberry of Serbia and Montenegro with international participation,1st symposium on raspberry of Serbia and Montenegro with international participation, Cacak (Serbia and Montenegro), 28-30 Oct 2003.- 86-73-84-021-X.- p. 117
2005-05-15
AGRIS AP
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