The weakly acidified electrolyzed water; characteristics and utilization in food industry
2001
Doi, T. (Morinaga Milk Industry Co. Ltd., Tokyo (Japan))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Journal of Antibacterial and Antifungal Agents, Japan (Japan)
Volume
29
Numéro
6
ISSN
0385-5201
Pagination
pp. 379-388
Langue
japonais
Note
10 tables; 15 fig.; 6 ref.
2005-05-15
AGRIS AP
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