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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[Effects of malolactic bacteria autolysis on wine composition]

2005

Zambonelli, C. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Protezione e Valorizzazione Agroalimentare) | Castellari, L. (Centro di Assistenza Tecnologica Produzioni Vegetali s.r.l. (CATEV), Faenza, Ravenna (Italy)) | Tini, V. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Protezione e Valorizzazione Agroalimentare) | Benevelli, M. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Protezione e Valorizzazione Agroalimentare) | Coloretti, F. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Protezione e Valorizzazione Agroalimentare)

Mots clés AGROVOC
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Informations bibliographiques
Volume 32 Numéro 9 ISSN 0390-0479
Pagination
pp. 83-87
D'autres materias
Mosto d´uva
Langue
italien
Note
Summaries (En, It)
7 tables
3 graphs
22 ref.
Titre traduit
Effetti dell´autolisi dei batteri malolattici sulla composizione dei vini
Type
Numerical Data; Summary
2007-05-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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