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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Whey protein concentrations production using a membrane ultrafiltration pilot plant. Production optimisation with different pre-treatment systems

2006

Di Renzo G.C. | Altieri G.

Mots clés AGROVOC
caratteristiche dell'attrezzatura concentrati proteici conducibilità elettrica contenido de materia seca contenuto di sostanza secca dairy industry densidad density densità dry matter content electrical conductivity electrical energy energia elettrica equipment characteristics food industry equipment food technology impiantistica per l'industria alimentare industria lattiero-casearia industria lechera lactosuero maquinaria industria alimentaria mathematical models membrana semipermeable membrane semipermeabili modelli matematici ph pilot projects pression pressione pressure projet pilote protein concentrates proteine del siero di latte proyectos pilotos semipermeable membranes siero di latte technologie alimentaire tecnologia alimentare temperatura temperature ultrafiltration ultrafiltrazione viscosidad viscosity viscosità whey whey protein
Informations bibliographiques
Volume 37 Numéro 3 ISSN 0304-0593
Pagination
pp. 19-28
D'autres materias
Conductivite electrique; Modele mathematique; Concentrados de proteina; Modelos matematicos; Lactoserum; Tecnologia de alimetos; Proteinas de suero de leche; Industrie laitiere; Membrane semi-permeable; Proteine de lactoserum; Teneur en matiere seche; Caracteristique du materiel; Energia electrica; Materiel pour industrie alimentaire; Concentre de proteine; Energie electrique; Densite; Ultrafiltracion; Caracteristicas de la maquinaria; Presion; Viscosite; Conductividad electrica
Langue
italien
Note
Summary (En)
8 tables
7 graphs
21 ref.
Titre traduit
Produzione di concentrati di sieroproteine con un impianto pilota di ultrafiltrazione. Ottimizzazione della produttività in funzione delle modalità di pretrattamento
Type
Numerical Data; Summary
2008-05-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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