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[Oil production from fruit mesocarp of corozo palm (Acrocomia aculeata) and possible food use] | Producción de aceite a partir del mesocarpo del fruto de la palma corozo (Acrocomia aculeata) y posible uso alimenticio

2008

Hernández C. | Mieres Pitre, A. | Martínez Seijas, O.

Mots clés AGROVOC
aceites comestibles aceites de palmas acrocomia chemical composition chemicophysical properties composition chimique cooking oils huile de cuisine huile de palme palm oils pericarp pericarpio unsaturated fatty acids venezuela (bolivarian republic of)
Informations bibliographiques
Numéro 395 ISSN 0300-5755
Pagination
pp. 95-96
D'autres materias
Composicion quimica; Venezuela (republique bolivarienne du); Acidos grasos insaturados; Propiedades fisicoquimicas; Acide gras insature; Venezuela (republica bolivariana de); Propriete physicochimique; Pericarpe
Langue
espagnol; castillan
Note
2 tablas, 5 ref.
Type
Conference
Conférence
Congreso Anual en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 13., Madrid (España), 9-11 Abr 2008
2009-03-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria

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