[Influence of drying method (atomization) on oxidative development of microencapsulated oils] | Influencia del método de secado (atomización) en el desarrollo oxidativo de aceites microencapsulados
2008
Márquez Ruiz, G. | Holgado, F., Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Madrid (España). Inst. del Frío | Velasco, J. | Dobarganes, M.C.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 98-99
D'autres materias
Aptitude a la conservation; Microencapsulacion; Oxidacion; Aptitud para la conservacion; Sechage
Langue
espagnol; castillan
Note
1 tabla, 2 gráf., 4 ref.
Type
Conference
Conférence
Congreso Anual en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 13., Madrid (España), 9-11 Abr 2008
2009-03-15
AGRIS AP
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