Studies on milk proteins and peptides: From biochemical characterization to the gut physiology
2008
Shimizu, M.(Tokyo Univ. (Japan))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 35-44
D'autres materias
Proteine du lait; Immunite passive; Glycoproteine; Proteinas de la leche; Matiere grasse du lait; Emulsifiant; Peptidos; Fosfolipidos; Glicoproteinas
Langue
japonais
Note
9 fig. 66 ref.
Type
Bibliography; Lit. Review
2009-03-15
AGRIS AP
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