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5th IDF Symposium on Cheese Ripening, Bern Switzerland, 9-13 March 2008

2008

Bachmann, H.P. | Bütikofer, U. | Burkhardt, R. | Eberhard, P. | Fröhlich-Wyder, M.T. | Guggisberg, D. | Irmler, S. | Jakob, E., Forschungsanstalt Agroscope Liebefeld-Posieux ALP, Bern (Switzerland) | Marschnig, S. | Piccinali, P. | Schluep, K. | Schreier, K. | Wechsler, D. | Wehrmüller, K.

Mots clés AGROVOC
conferences conferencias suisse suiza switzerland
Informations bibliographiques
ALP science (Switzerland)
Numéro 525 ISSN 1660-7856
Editeur
Forschungsanstalt Agroscope Liebefeld-Posieux ALP, Bern (Switzerland)
Pagination
35 p
D'autres materias
Conference; Fabrication fromagere; Cheesemaking; Fabricacion del queso
Langue
anglais
Note
2 graphs, 47 photos
ISBN
978-3-905667-64-6
Type
Conference
Conférence
IDF Symposium on Cheese Ripening, 5, Bern, 9.-13. March 2008
2010-12-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Agroscope Reckenholz-Tänikon Research Station

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