Manual de perdas pós-colheita em frutos e hortaliças.
1997
CENCI, S. A. | SOARES, A. G. | FREIRE JÚNIOR, M.
Produção e perdas de frutos e hortaliças no Brasil. Perdas: definição, tipos e causas. Alguns aspectos envolvidos no controle das perdas: pré-colheita; colheita; pós-colheita; embalagem; transporte; armazenamento. Aspectos de mercado.
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Cette notice bibliographique a été fournie par Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
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