Decolorizing of new coccin (food red no.102) by the yeast isolated from sliced zinger pickles.
1993
Kato H. | Ono J.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Annual Report of the Food Research Institute, Aichi Prefectural Government
ISSN
0916-0973
Pagination
v.65-76
D'autres materias
Proceso de decoloracion; Procede de decoloration
Langue
japonais
Note
7 tables; 5 fig.; 20 ref. Summary (Ja).
Type
Journal Article; Summary
Source
Annual-Report-of-the-Food-Research-Institute,-Aichi-Prefectural-Government (Japan). (Mar 1993). (no.33) p. 65-76.
Auteur institutionnelle
Aichi-ken. Food Research Inst., Nagoya (Japan)
National Food Administration, Helsinki (Finland).
2012-11-15
AGRIS AP
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