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AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Untersuchungen zum Einfluss eines spezifischen Fettsaeurezusatzes auf Fleischbeschaffenheit und Koerperfett beim Schwein.

1989

Young Choi D.

Mots clés AGROVOC
acide gras acide laurique acido laurico additif aux aliments des animaux backfat blood composition breeds canal animal carcasse carcasses carne de cerdo cerdo composition du sang digestibilidad digestibility engorde engraissement fattening fatty acids feed additives glucosa glucose lard gras lauric acid lipid content meat texture nitrogen retention nutrientes nutrients porcin pork race razas substance nutritive swine teneur en lipides textura de la carne texture de la viande tocino dorsal urea uree viande de porc
Informations bibliographiques
Landbauforschung Voelkenrode. Sonderheft (Germany
Numéro 105. ISSN 0376-0723
D'autres materias
Contenido de lipidos; Retention azotee; Retencion nitrogenada; Digestibilite; Composicion de la sangre; Aditivo de piensos; Acidos grasos
Langue
allemand
Note
Diss. (Dr. sc. agr.). 6 ill., 30 tables. Bibliography 205 ref. Summaries (De, En).
Titre traduit
anglais. [Studies on the effect of a specific fatty acid supplement on meat texture and body fat of pigs]. [German]
Type
Journal Article; Thesis Or Dissertation; Bibliography; Summary
Auteur institutionnelle
Goettingen Univ. (Germany, F.R.). Fachbereich Agrarwissenschaften.
2012-11-15
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