Effect of water activity on nuclease production by Staphylococcus aureus [Food contaminant].
1978
Kamman J.F. | Tatini S.R. | Labuza T.P.
Informations bibliographiques
Journal of Food Science
Volume
43
Langue
anglais
Note
Ref.
Type
Journal Article
Source
Journal-of-Food-Science (USA). (Jul-Aug 1978). v. 43(4) p. 1284-1286, 1292.
Auteur institutionnelle
Massachusetts. Agricultural Experiment Station.
2012-11-15
AGRIS AP
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