Mempelajari pengaruh proses perkecambahan biji-bijian terhadap sifat fisik dan kimiawi rendemen tepung.
1980
Sunaryo E.S. | Ahza A.B. | Winarno F.G.
Informations bibliographiques
Buletin Penelitian dan Pengembangan Teknologi Pangan
Volume
2
ISSN
0126-3080
Langue
indonésien
Titre traduit
anglais.
[Studying the effects of the germination process of seeds on the chemical and physical characteristics of the flour produced from them]. [Indonesian]
Type
Journal Article
Source
Buletin-Penelitian-dan-Pengembangan-Teknologi-Pangan (Indonesia). (May 1980). v. 2(2) p. 93-98. Received Oct 1983.
2012-11-15
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