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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Gestion de la qualite: l' Inframatic en conserverie [AIS (substances insolubles dans l' alcool)].

1991

Descamps G.

Mots clés AGROVOC
analytical methods calidad canning contenido de materia seca dry matter content envasado espectrometria guisante haricot commun hortalizas inulin inulina inuline kidney beans legume mise en conserve peas pois quality scorzonera spectrometrie spectrometry sweetcorn technique analytique vegetables
Informations bibliographiques
ISSN 0220-9179
Pagination
v.15-17
D'autres materias
Mais sucre; Tecnicas analiticas; Frijol phaseolus; Qualite; Maiz dulce; Teneur en matiere seche
Langue
français
Titre traduit
anglais. [Quality management: Inframatic in canning industry [AIS (alcohol insoluble substances)]]. [French]
Type
Journal Article; Journal Part
Source
Unilet-Informations (France). (Sep 1991). (no 73) p. 15-17.
Auteur institutionnelle
Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles, Paris (France)
2012-11-15
AGRIS AP
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