Les hydrolysats de proteins aromas et releveurs d' aromes dans l' industrie alimentaire.
1977
Gayte Sorbier A.
Informations bibliographiques
Industries Alimentaires et Agricoles
Volume
94
ISSN
0019-9311
Pagination
v.291-298(3)
Langue
français
Note
14 ref. Summaries (De, En, Fr).
Titre traduit
anglais.
[Hydrolysed vegetable proteins as flavouring and flavour enhancers in food industry]. [French]
Type
Journal Article; Summary
Source
Industries-Alimentaires-et-Agricoles (France). (Mar 1977). v. 94(3) p. 291-298.
2012-11-15
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