Cariche batteriche e conservabilita al dettaglio per il pesce refrigerato.
1989
Jorgensen B.R.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Selezione Veterinaria
Volume
30
ISSN
0037-1521
Pagination
v.606-607(3)
D'autres materias
Refrigeracion; Sulfure d' hydrogene; Quality controls; Produit a base de poisson; Controle de qualite; Hygiene des aliments
Langue
italien
Titre traduit
anglais.
[Bacterial charge and retail preservability for the refrigerated fish]. [Italian]
Type
Journal Article; Journal Part
Source
Selezione-Veterinaria (Italy). (Mar 1989). v. 30(3) p. 606-607.
Auteur institutionnelle
Muenchen Universitaet (Germany, F.R.). Tieraerztliche Fakultaet.
2012-11-15
AGRIS AP
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