Elaboracion de encurtido dulce de pepinillos (Cucumis sativus).

1981

Gutierrez Gonzales M.L.

Langue

espagnol; castillan

Note

Tesis (Ing Ind Alimentarias). Illus. 30 tables; 14 ref. Summary (Es) AVAILABILITY: Biblioteca, Univ. Nacional Agraria, La Molina, Lima (Peru).

Titre traduit

anglais. [Processing of cucumber sweet pickles (Cucumis sativus)]. [Spanish]

Type

Journal Article; Thesis Or Dissertation; Summary; Non Conventional

Auteur institutionnelle

Universidad Nacional Agraria, Lima (Peru). Programa Academico de Industrias Alimentarias.

Sur AGRIS depuis: 2012-11-15

Format: AGRIS AP

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