Evaluacion y optimizacion del tratamiento termico de alimentos enlatados.

1977

Giannoni Succar E.B.

Langue

espagnol; castillan

Note

Tesis (Ing Ind Alimentarias). Illus. 16 ref. Summary (Es) AVAILABILITY: UNALM, Lima.

Titre traduit

anglais. [Evaluation and optimization of thermal treatment of canned foods]. [Spanish]

Type

Journal Article; Thesis Or Dissertation; Summary; Non Conventional

Auteur institutionnelle

Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima (Peru). Programa Academico de Industrias Alimentarias.

Sur AGRIS depuis: 2012-11-15

Format: AGRIS AP

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