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AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Kleine Broetchen backen. Hinweise und Tips zur Herstellung eines attraktiven Partybroetchen-Sortiments.

1985

Pinzer H.

Mots clés AGROVOC
bakery products baking cuisson au four produit de cuisson
Informations bibliographiques
Back Journal fuer Baecker und Konditoren
ISSN 0176-5604
Pagination
v.14-15(9)
D'autres materias
Coccion al horno; Productos de panaderia
Langue
allemand
Note
1 ill., 1 table.
Titre traduit
anglais. [Baking little rolls. Tips for the production of attractive party rolls]. [German]
Type
Journal Article; Journal Part
Source
Back-Journal-fuer-Baecker-und-Konditoren (Germany, F.R.). (1985). (3) p. 14-15.
Auteur institutionnelle
Firma Ulmer Spatz, Neu-Ulm (Germany, F.R.)
Institut Agronomique et Veterinaire Hassan 2, Rabat (Morocco).
2012-11-15
AGRIS AP
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