Kleine Broetchen backen. Hinweise und Tips zur Herstellung eines attraktiven Partybroetchen-Sortiments.
1985
Pinzer H.
DEUTSCH: Rezepte und Verarbeitungshinweise fuer folgende kleine Broetchen und Kleingebaecke mit hohem Krustenanteil werden mitgeteilt: Kaese-Laugenstangen, Elsaesser Broetchen, Semmeli, Baguettes-Broetchen, Rosenbroetchen, Doppelweck, Krustenringe, Kaesebroetchen, Broetchenblumen, Kleine Fladen, Knusperstangen, Roeggelchen.
Показать больше [+] Меньше [-]Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Back Journal fuer Baecker und Konditoren
ISSN
0176-5604
Нумерация страниц
v.14-15(9)
Другие темы
Coccion al horno; Productos de panaderia
Язык
Немецкий
Примечание
1 ill., 1 table.
Переведенный заголовок
Английский.
[Baking little rolls. Tips for the production of attractive party rolls]. [German]
Тип
Journal Article; Journal Part
Источник
Back-Journal-fuer-Baecker-und-Konditoren (Germany, F.R.). (1985). (3) p. 14-15.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Firma Ulmer Spatz, Neu-Ulm (Germany, F.R.)
Institut Agronomique et Veterinaire Hassan 2, Rabat (Morocco).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]