Le produit physique et le controle de qualite dans l' industrie alimentaire.

Hammerle C.

Le produit physique et le controle de qualite dans l' industrie alimentaire.

1992

Hammerle C.

français. Apercu sur le controle de qualite dans l' industrie alimentaire, ses motifs legaux et economiques. Definition de la fraicheur et de la qualite des aliments et presentation de leurs normes et reglements legaux.

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Mots clés AGROVOC

alimentos control de calidad foods process control produit alimentaire

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Publié dans

Monde Agricole et Peche Maritime

ISSN 0851-1276

Pagination

v.6

D'autres materias

Control de fabricacion; Quality controls; Controle de fabrication; Controle de qualite

Langue

français

Titre traduit

anglais. [The physical product and the quality control in food industry]. [French]

Type

Journal Article

Source

Monde-Agricole-et-Peche-Maritime (Maroc). (Fev 1992). (no 63) p. 6.

Sur AGRIS depuis: 2012-11-15

Format: AGRIS AP

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