La patuline: contaminant naturel des aliments (resume).

Bachar A.; Drissi El Bouzaidi A.

La patuline: contaminant naturel des aliments (resume).

1986

Bachar A. | Drissi El Bouzaidi A.

français. Etudes mycotoxines et de leur pouvoir infectant les produits alimentaires en particulier etude de la patuline qui provient du metabolisme de certaines moisissures, specialement les fruits abimes, les resultats des analyses ont permis la localisation de la toxine dans les zones pourries que le tri et l' epluchage eliminent du risque d' intoxication.

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Mots clés AGROVOC

alimentos analyse chimique chemical analysis foods infectivity maroc marruecos micotoxinas moho moisissure morocco moulds mycotoxine mycotoxins poder infeccioso pouvoir infectant produit alimentaire

Informations bibliographiques

D'autres materias

Analisis quimico

Langue

français

Note

Memoire (Diplome d' ingenieur en technologie alimentaire). 11 tables; 96 ref. Summary only. AVAILABILITY: CND, BP 826, Haut Agdal, Rabat - Morocco

Titre traduit

anglais. [The patuline: natural contaminant of foods (Summary)]. [French]

Type

Journal Article; Numerical Data; Thesis Or Dissertation; Bibliography; Summary; Non Conventional

Auteur institutionnelle

Institut Agronomique et Veterinaire Hassan 2, Rabat (Morocco).

Sur AGRIS depuis: 2012-11-15

Format: AGRIS AP

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