Effect of alkaline treatment ('akanwu') and supplementary value of corn or crayfish on the protein quality of breadfruit (Treculia Africana).
1990
Nzomiwu N.R.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
v.99-105(2)
D'autres materias
Complementation; Maiz; Cangrejo de rio; Coccion; Ecrevisse; Qualite proteique
Langue
anglais
Note
18 refs.; Summary (En).
Type
Journal Article; Journal Part; Summary
Source
Plant-Foods-for-Human-Nutrition (Netherlands). (1990). v. 40(2) p. 99-105.
Auteur institutionnelle
College of Education, Nsugbe, Onitsha (Nigeria)
2012-11-15
AGRIS AP
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