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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Charakterystyka wybranych substancji antyzywieniowych wystepujacych w nasionach straczkowych.

1992

Zadernowski R. | Borowska J.

Mots clés AGROVOC
enzyme inhibitors estaquiosa faba beans glucoside glucosides glucosidos guisante haba haricot commun hortalizas leguminosas inhibidores de enzimas kidney beans nutritive value peas pois raffinose rafinosa saccharose saponinas saponine saponins soja soybeans stachyose sucrosa sucrose tripsina trypsin trypsine valeur nutritive valor nutritivo vegetable legumes
Informations bibliographiques
Volume 36 ISSN 0137-2645
Pagination
v.20-22(1)
D'autres materias
Inhibiteur d' enzyme; Legumineuse legumiere; Frijol phaseolus; Feve
Note
14 ref. Summaries (En, Pl).
Titre traduit
anglais. Characteristics of the selected antinutritional substances occurring in legume seeds.
Type
Journal Article; Journal Part; Summary
Source
Przemysl-Fermentacyjny-i-Owocowo-Warzywny (Poland). (1992). v. 36(1) p. 20-22.
Auteur institutionnelle
Akademia Rolniczo-Techniczna, Olsztyn (Poland). Wydzial Technologii Zywnosci, Zaklad Technologii Produktow Roslinnych
Wien Univ. (Austria). Hygiene-Institut.
2012-11-15
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