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AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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L' hygiene en oenologie, de la vendange a la mise en bouteilles. Guide pratique.

1985

Mots clés AGROVOC
bodegas bottling cave cellars cleaning desinfectantes disinfectants efficiency eficacia embotellado embouteillage enologia food hygiene higiene de los alimentos industria del vino industrie du vin limpieza methode methods nettoyage oenologie oenology vin vinos wine industry wines
Informations bibliographiques
D'autres materias
Desinfectant; Metodos; Efficacite; Hygiene des aliments
Langue
français
Note
Illus., 37 ref.
Titre traduit
anglais. [Hygiene in the wine-making business, from picking to bottling. Practical guide]. [French]
Type
Monograph
Auteur institutionnelle
Institut Technique de la Vigne et du Vin, Paris (France).
2012-11-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Wolters Kluwer

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