Green bean and asparagus blanching data [Gas removal, recovery, color, firmness].
1984
Pereira E.C. | Norwig J. | Thompson D.R.
Informations bibliographiques
Transactions of the ASAE [American Society of Agricultural Engineers]
Volume
27
ISSN
0001-2351
Pagination
v.624-628(2)
Langue
anglais
Note
ill. Includes references.
Type
Journal Article
Source
Transactions-of-the-ASAE-[American-Society-of-Agricultural-Engineers] (USA). (Mar-Apr 1984). v. 27(2) p. 624-628.
Auteur institutionnelle
Institut Agronomique et Veterinaire Hassan 2, Rabat (Morocco).
2012-11-15
AGRIS AP
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