Green bean and asparagus blanching data [Gas removal, recovery, color, firmness].
1984
Pereira E.C. | Norwig J. | Thompson D.R.
Información bibliográfica
Transactions of the ASAE [American Society of Agricultural Engineers]
Volumen
27
ISSN
0001-2351
Paginación
v.624-628(2)
Idioma
Inglés
Nota
ill. Includes references.
Tipo
Journal Article
Fuente
Transactions-of-the-ASAE-[American-Society-of-Agricultural-Engineers] (USA). (Mar-Apr 1984). v. 27(2) p. 624-628.
Autores corporativos
Institut Agronomique et Veterinaire Hassan 2, Rabat (Morocco).
2012-11-15
AGRIS AP
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