Untersuchungen ueber Qualitaet und Quantitaet der Lammfleischerzeugung in Westanatolien unter besonderer Beruecksichtigung der Einkreuzung von ostfriesischen Milchschafen, 1: Schlachten von Laemmern im gleichen Gewicht.

Sarican C.; Lischka R.; Wassmuth R.; Soenmez R.

Untersuchungen ueber Qualitaet und Quantitaet der Lammfleischerzeugung in Westanatolien unter besonderer Beruecksichtigung der Einkreuzung von ostfriesischen Milchschafen, 1: Schlachten von Laemmern im gleichen Gewicht.

1984

Sarican C. | Lischka R. | Wassmuth R. | Soenmez R.

DEUTSCH: 45 Laemmer der Sakiz-, der Kivircik- und der Awassi-Rasse sowie der Kreuzung Ostfriesisches Milchschaf x Awassi bzw. Ile de France x (Ostfriesisches Milchschaf x Kivircik) wurden nach einer Kraftfuttermast mit 30 kg geschlachtet. Die Kreuzungen wiesen einen sign. geringeren Verfettungsgrad bei verbesserter Mastleistung auf. Durch Einkreuzung des Milchschafes trat eine sign. Verlaengerung des Schlachtkoerpers ein. Die schwersten Keulen wiesen Tiere der 3-Rassenkreuzung auf. Umfangreiche Korrelationsrechnungen zwischen Schlachtteilstuecken, Teilstueckzusammensetzungen und Massen sind durchgefuehrt worden.

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Mots clés AGROVOC

agneau alimentos concentrados breeds calidad canal de la res carcasse carcasses carne de cordero concentrates cordero croisement cruzamiento engorde engraissement fattening lamb meat lambs meat production production de viande quality race razas slaughter weight

Informations bibliographiques

Publié dans

Giessener Schriftenreihe Tierzucht und Haustiergenetik

ISSN 0434-0035

Pagination

v.1-49

D'autres materias

Turquia en asia; Turquie d' asie; Poids a l' abattage; Aliment concentre; Viande d' agneau; Qualite; Crossbreeding; Peso de la canal; Produccion de carne; Turkey in asia

Langue

allemand

Note

12 ill., 6 tables; 9 ref. Summary (De).

Titre traduit

anglais. [Investigations on quality and quantity of lambs' meat production in Western Anatolia with special view to crossbreeding with East Friesian, 1: Slaughtering lambs with equal weight]. [German]

Type

Journal Article; Journal Part; Summary

Source

Giessener-Schriftenreihe-Tierzucht-und-Haustiergenetik (Germany, F.R.). (1984). (no.46) p. 1-49.

Auteur institutionnelle

Giessen Univ. (Germany, F.R.). Inst. fuer Tierzucht und Haustiergenetik

Hohenheim Univ., Stuttgart (Germany, F.R.). Inst. fuer Tierhaltung und Tierzuechtung. Fachgebiet Allgemeine Tierhaltung.

Sur AGRIS depuis: 2012-11-15

Format: AGRIS AP

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Untersuchungen ueber Qualitaet und Quantitaet der Lammfleischerzeugung in Westanatolien unter besonderer Beruecksichtigung der Einkreuzung von ostfriesischen Milchschafen, 1: Schlachten von Laemmern im gleichen Gewicht.

1984

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