Deshidratacion de melocotones (Prunus persica (L.) Batsch) [variedad Colina]. 1: Estudio de la actividad del agua.
1988
Gimeno A Vicente | Fito M Pedro | Vidal B Daniel | Serrano B Carmen
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Alimentos
Volume
13
ISSN
0716-0968
Pagination
v.7-12(1)
D'autres materias
Sechage artificiel; Variete; Peche fruit; Adsorcion
Langue
espagnol; castillan
Note
17 ref.; Summaries (En, Es).
Titre traduit
anglais.
[Drying of peaches (Prunus persica (L) Batsch) [Colina variety]. 1: Study of water activity]. [Spanish]
Type
Journal Article; Summary
Source
Alimentos (Chile). (Jan-Mar 1988). v. 13(1) p. 7-12.
2012-11-15
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