A colorimetric fructose assay.

Taylor K.A.C.C.

A colorimetric fructose assay.

1995

Taylor K.A.C.C.

A new spectrophotometric method for measuring fructose is presented. The method uses Tryptamine in HCl acid, is carried out at 60 degrees C, and is complete within 60 min. The assay is read at 518 nm and shows very low interference from other sugars. The method can be used for fructose, fructosans, and inulin.

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Mots clés AGROVOC

analytical methods chemical composition colorimetria colorimetrie colorimetry composition chimique technique analytique

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Publié dans

Applied biochemistry and biotechnology

Volume 53 ISSN 0273-2289

Pagination

v.215-227(3)

D'autres materias

Tecnicas analiticas; Composicion quimica

Langue

anglais

Note

references. AVAILABILITY: US (DNAL QD415.A1J62).

Type

Journal Article; Journal Part

Source

Applied-biochemistry-and-biotechnology (USA). (Jun 1995). v. 53(3) p. 215-227.

Auteur institutionnelle

University of Guelph, Guelph, Ontario, Canada.

Sur AGRIS depuis: 2012-11-15

Format: AGRIS AP

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A colorimetric fructose assay.

1995

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