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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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L' ossigenazione spinta dei mosti come tecnica di produzione dei vini rosati.

1996

Piracci A. | Tamborra P. | Lovino R. | Scazzarriello M. | Di Benedetto G.

Mots clés AGROVOC
analyse organoleptique application rates chemical composition color colour composition chimique couleur decoloration grape must keeping quality mosto de uva organoleptic analysis oxygen rose wines vin rose vinification vino rosado winemaking
Informations bibliographiques
Volume 23 ISSN 0390-0479
Pagination
v.3-8(suppl.4)
D'autres materias
Composicion quimica; Aptitud para la conservacion; Procede de decoloration; Analisis organoleptico; Oxigeno; Oxygene; Dosis de aplicacion; Aptitude a la conservation; Dose d' application; Proceso de decoloracion; Vinificacion; Mout de vin
Langue
italien
Note
7 tables; 5 graphs; 20 ref. Summaries (En, It).
Titre traduit
anglais. [The hyperoxigenation of musts as a technique for rose wine making]. [Italian]
Type
Journal Article; Journal Part; Data; Summary
Source
Vignevini (Italy). (Apr 1996). v. 23(suppl.4) p. 3-8.
Auteur institutionnelle
Istituto Sperimentale per l' Enologia, Asti (Italy)
2012-11-15
AGRIS AP
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