Prediction of cooling characteristics during air cooling of cylindrical food products with a flowing film of cold water at the surface (air-film cooling).
1982
Majeed P.M.A.
Informations bibliographiques
Transactions of the ASAE [American Society of Agricultural Engineers]
Volume
25
ISSN
0001-2351
Pagination
v.508-514(2)
Langue
anglais
Note
ill. Includes 17 ref.
Type
Journal Article
Source
Transactions-of-the-ASAE-[American-Society-of-Agricultural-Engineers] (USA). (Mar-Apr 1982). v. 25(2) p. 508-514.
Auteur institutionnelle
Cornucopia Project (USA).
2012-11-15
AGRIS AP
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