Mutagenic activity of heated potato/oil systems [detected with Salmonella typhimurium strain TA98 in the presence of liver S9 mix].

1983

Osman A. | Wootton M. | Baker R.S. | Arlauskas A. | Bonin T.M.

Publié dans

Nutrition and cancer

Volume 5 ISSN 0163-5581

Pagination

v.146-152(3/4)

Langue

anglais

Note

Includes references.

Type

Journal Article

Source

Nutrition-and-cancer (USA). (1983). v. 5(3/4) p. 146-152.

Auteur institutionnelle

United States. Food Safety and Inspection Service.

Sur AGRIS depuis: 2012-11-15

Format: AGRIS AP

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