Physico-chemical, biochemical and microbiological phenomena of the medicinal and aromatic plants extract used in the preparation of tassabount date juice in Morocco

Lebrun M.; Harrak H.; Alaoui M.M.I.; Sarter S.; Hamouda A.

Physico-chemical, biochemical and microbiological phenomena of the medicinal and aromatic plants extract used in the preparation of tassabount date juice in Morocco

2012

Lebrun M. | Harrak H. | Alaoui M.M.I. | Sarter S. | Hamouda A.

Mots clés AGROVOC

datte herbe aromatique jus de fruits maroc mentha pulegium microbiologie origanum vulgare peganum harmala plante medicinale rosa technologie traditionnelle thymus (genre)

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Editeur

InTech

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p. 85-106

D'autres materias

Produit fermente; Extrait d'origine vegetale; Propriete physicochimique; Rosa centifolia

Type

Chapitre D'ouvrage

Source

Lebrun M., Harrak H., Alaoui M.M.I., Sarter S., Hamouda A. 2012. Physico-chemical, biochemical and microbiological phenomena of the medicinal and aromatic plants extract used in the preparation of tassabount date juice in Morocco. In : John Kiogora Mworia. Botany . Croatie : InTech, p. 85-106. [20120413]. http://www.intechopen.com/books/botany/physico-chemical-biochemical-and-microbiological-phenomena-of-the-medicinal-and-aromatic-plants-extr

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