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Biomarkers of beef tenderness, moving towards analytical tools

2013

Picard , Brigitte (INRA , Saint-Genes-Champanelle (France). UMR 1213 Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores) | Micol , Didier (INRA , Saint-Genes-Champanelle (France). UMR 1213 Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores) | Cassar Malek , Isabelle (INRA , Saint-Genes-Champanelle (France). UMR 1213 Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores) | Denoyelle , C. (Institut de l'élevage, Paris(France).) | Renand , Gilles (INRA , Jouy-En-Josas (France). UMR 1313 Génétique Animale et Biologie Intégrative) | Hocquette , Jean-François (INRA , Saint-Genes-Champanelle (France). UMR 1213 Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores) | Capel , C. (Institut de l'élevage, Paris(France).) | Journaux , L. (Institut de l'élevage, Paris(France).)

Mots clés AGROVOC
viande bovine
Informations bibliographiques
Pagination
564
D'autres materias
Biomarqueur; Tendrete de la viande
Langue
anglais
Type
Proceeding_paper
Source
Book of abstracts of the 64th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science.64. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP)
Conférence
64. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP) . 2013-08-262013-08-30, Nantes, FRA
2014-06-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Institut national de la recherche agronomique

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Liens
http://www.eaap.org/Previous_Annual_Meetings/2013Nantes/Sessions/Session_50.html
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