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AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Intestinal digestion kinetics of casein or milk soluble proteins in humans

2012

Boutrou , Rachel (INRA , Rennes (France). UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf) | Dupont , Didier (INRA , Rennes (France). UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf) | Jardin , Julien (INRA , Rennes (France). UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf) | Le Gouar , Yann (INRA , Rennes (France). UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf) | Ainerei , G. (Université Paris-Nord (Paris 13), Bobigny(France).) | Benamouzig , R. (Université Paris-Nord (Paris 13), Bobigny(France).) | Tomé , Daniel (INRA (France). UMR 0914 UMR INRA / INA PG : Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire) | Gaudichon , Claire (INRA , Paris (France). UMR 0914 Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire) | Léonil , Joelle (INRA , Rennes (France). UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf)

Mots clés AGROVOC
caséine digestion intestin lait protéine
Informations bibliographiques
Langue
français
Type
Paper
Conférence
1st Food Structures, Digestion & Health Conference. 2012-03-072012-03-09, Palmerston North, Nouvelle Zélande
2014-06-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Institut national de la recherche agronomique

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http://www.foodstructuresconference.co.nz/
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