Les comportements des consommateurs face aux OGM dans les aliments : les enseignements de l'économie expérimentale

Ruffieux , Bernard
        INRA
         .
         UMR 1215 Economie Appliquée de Grenoble

Les comportements des consommateurs face aux OGM dans les aliments : les enseignements de l'économie expérimentale

2005

Ruffieux , Bernard (INRA (France). UMR 1215 Economie Appliquée de Grenoble)

français. L'auteur présente le résultat d'expériences développées à Grenoble sur l'acceptabilité et la valorisation des produits non OGM par les consommateurs.

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Mots clés AGROVOC

comportement économique consommateur consommation consommation alimentaire expérience organisme génétiquement modifié plante transgénique

Informations bibliographiques

D'autres materias

Sondage d'opinion; Distribution et transformation; Économie expérimentale; Comportement des consommateurs

Langue

français

Titre traduit

Consumers' behaviours when confronted with GMOs in food : lessons drawn by experimental economy

Type

Journal Article; Journal Part

Conférence

Journée du département SAE2 : Régulation des risques, principe de précaution et OGM. , Paris, FRA

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Format: AGRIS AP

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Les comportements des consommateurs face aux OGM dans les aliments : les enseignements de l'économie expérimentale

2005

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