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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Screening of lactic acid bacteria from gastrointestinal tracts of marine fish for their potential use as probiotics

2008

Nirunya Buntin, Prince of Songkla University. Hat Yai Campus, Songkhla (Thailand). Faculty of Agro-Industry. Department of Industrial Biotechnology | Suphitchaya Chanthachum, Prince of Songkla University. Hat Yai Campus, Songkhla (Thailand). Faculty of Agro-Industry. Department of Food Technology | Tipparat Hongpattarakere, Prince of Songkla University. Hat Yai Campus, Songkhla (Thailand). Faculty of Agro-Industry. Department of Industrial Biotechnology

Mots clés AGROVOC
antimicrobial properties bactericides digestive system foods inhibition lactic acid bacteria probiotics saltwater fishes selection
Informations bibliographiques
ISSN 0125-3395
D'autres materias
Bile salt tolerance; Antimicrobial activity; Probiotic; Foodborne diseases; Marine fish; Acid tolerance
Langue
anglais
Note
Summary (En)
3 ill., 3 tables
Research in Agro-Industry at Prince of Songkla University
Type
Summary; Non-Conventional
2014-07-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Kasetsart University

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