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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Sensory properties of foods; (proceedings of) an industry-university co-operation symposium organised under the auspices of the National College of Food Technology, Univ. of Reading

1977

Birch, G.G. | Brennan, J.G. | Parker, K.J.

Mots clés AGROVOC
alimentos procesados carne chocolat chocolate colorant alimentaire colorantes alimentarios fishes flaveur flavour food colourants meat organoleptic properties peces poisson (animal) processed foods sabor viande
Informations bibliographiques
Editeur
London (UK) Applied Science Pub.
D'autres materias
Propiedades organolepticas; Propriete organoleptique; Aliment transforme
Type
Text
2015-11-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Food and Agriculture Organization of the United Nations

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