Membrane technology for production of nutraceutical

Belleville M.P.; Vaillant F.

Membrane technology for production of nutraceutical

2016

Belleville M.P. | Vaillant F.

Mots clés AGROVOC

ali caroténoïde composé phénolique extraction filtration à membranes lipide membrane de filtration microfiltration nanotechnologie osmose inverse peptide produit alimentaire sous-produit technologie alimentaire terpénoïde tocophérol ultrafiltration électrodialyse évaporation (en industrie)

Informations bibliographiques

Editeur

CRC Press

Pagination

p. 217-234

Type

Book Chapter; Book Part; Book

Source

Belleville M.P., Vaillant F. 2016. Membrane technology for production of nutraceutical. In : Shi John (ed.). Functional Food Ingredients and Nutraceuticals: Processing Technologies, Second Edition. Boca Raton : CRC Press, p. 217-234 http://dx.doi.org/10.1201/b19426-10

Sur AGRIS depuis: 2017-07-15

Format: AGRIS AP

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Cette notice bibliographique a été fournie par Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement

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DOI http://publications.cirad.fr/une_notice.php?dk=579650

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