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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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La Sécurité sanitaire des aliments au Vietnam. État des lieux pluridisciplinaire sur les enjeux au niveau de la production, de la distribution, des politiques publiques et des risques microbiologiques

2017

Hai Vu Pham, (ed.) | Marie-Vivien, Delphine (ed.)

Mots clés AGROVOC
analyse microbiologique assurance qualité biosécurité comportement du consommateur consommation alimentaire danger pour la santé fruits gestion du risque gouvernance législation légume microbiologie perceptions politique alimentaire politique sanitaire produit alimentaire produit fermenté traçabilité alimentaire viande porcine
Informations bibliographiques
Editeur
AgroSup Dijon
Langue
français
Licence
http://agritrop.cirad.fr/586992/1/Ebook_securite%20aliments_%20Vienam%202017%20%281%29.pdfCirad licenseinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccesshttps://agritrop.cirad.fr/mention_legale.html
Type
Book; Monograph; Book; Monograph
2018-10-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement

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Liens
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