Appraisal of the influence of cultivar and processing in the physicochemical and functional properties of cassava starch and flour
1994
Fernandez, Alejandro | Rickard, J. | Dufour, Dominique | Wheatley, Chris
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
CIRAD
Langue
anglais
Licence
Conferenceinfo:eu-repo/semantics/closedAccess
Type
Conference_item; Conference
Source
CIRADInternational meeting on cassava flour and starch
2019-03-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
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